Resep

Pahit Daun Pepaya Dapat Dikurangi, Bagaimana Caranya?

Daun pepaya mengandung banyak nutrisi seperti vitamin A, C, B1, protein, kalsium, karbohidrat, dan carposide yang bisa digunakan sebagai obat cacing.

Penulis: Anasmk
Editor: Muhammad Khoiru Anas
SHUTTERSTOCK
Pahit Daun Pepaya Dapat Dikurangi, Bagaimana Caranya? 

TRIBUNJATENGWIKI.COM - Daun pepaya mengandung banyak nutrisi.

Seperti vitamin A, C, B1, protein, kalsium, karbohidrat, dan carposide yang bisa digunakan sebagai obat cacing.

Dalam membuat tumisan yang menggoda selera makan, daun pepaya biasanya dicampur cabai, bawang putih dan merah.

Namun sayang, daun pepaya yang kaya nutrisi ternyata mengandung zat papain sangat tinggi.

Hal ini menjadikan serat-serat daunnnya terasa pahit.

Agar daun lebih nikmat di lidah, Anda perlu mengolah dengan metode tertentu supaya kadar papainnya sedikit luntur dan rasa pahit tersamarkan.

Berikut empat cara mudah mengurangi pahit daun pepaya;

1. Rendam dalam garam

Cara pertama daut pepaya rendam dalam larutan garam.

Dilansir dari The Kitchn melalui Kompas.com, rasa asin garam akan menurunkan kadar papain daun pepaya dan menurunkan kadar kepahitannya.

Sumber: Kompas.com

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved